「活きた食材」 人は明日を活きるために「食」します。
栄養であり、癒しであり、触発である「食」という存在。食することで明日の活力を養うのです、そして食とはそれを欲する人の好みやその時の状況により千差万別に変化していきます。

お客様の好みに応じるおもてなし料理の原点を私達は日本の【 和 】に見出します。 独自の進化を遂げた日本のおもてなし料理を遊び心と共にご提供します。産地直送食材にこだわったオリジナリティー溢れるお料理をお客様の元へ。